Gà nước mặn món ngon độc lạ đặc sản của Phú Yên

" Gà nước mặn " là món nướng độc vị,ngon khó tả và rất bổ dưỡng từ cá bò hòm. Hãy đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên để thưởng thức món ăn độc đáo này cung V&V Booking.

Sở dĩ có tên gọi là cá bò hòm vì tất cả loài cá biển mang tên “bò” đều có da dày và nhám, như bò gù, bò da,… còn “hòm” có lẽ vì nó vuông vắn trông giống như chiếc thùng gỗ. Gọi là gà nước mặn vì thịt nó còn trắng hơn thịt gà; trừ xương sống, toàn thân cá là thịt không lẫn tý xương nào cả.

Muốn ăn cá cũng thật là đơn giản chẳng cần gia vị, nêm nếm, dao thớt cho mất công. Bắt cá lên khỏi mặt nước đặt nằm trên sàn bè, cá không dãy dụa vẫy đập mà bung hai mang nằm thở phì phèo. Tiếp đến bắc lò lửa than, đặt cá lên vỉ nướng, cá vẫn nằm im re chịu đốt, hai vây bên mang tai của cá nhịp nhàng chớp lên, hạ xuống như chiếc quạt trông thật hiền lành và đáng thương. Cứ vậy, lật sấp lật ngửa, trở ngược quay xui, nướng cho tới khi toàn thân da cá như bị cháy đen là thịt đã chín đều.

Cá ra đĩa, dùng đũa hoặc tay lột hết lớp da là một khối thịt trắng phau, dùng đũa xắn từng miếng chấm với muối ớt. Thịt cá không tanh mà thơm ngon ngót, ăn miếng rồi muốn thêm miếng nữa. Thưởng thức được món “ngậm ngay”, không phải nhọc công chế biến và cũng không “sơn hào hải vị” nào sánh bằng. Không sai, khi ai đó đã đặt cho cá là “gà nước mặn”... 

Không phải ai cũng có thế được thưởng thức món ăn ngon độc đáo này.Bạn còn đợi gì nữa mà hãy nhanh tya đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ của V&V Booking để thưởng thức món ăn " độc và lạ" này.

Nguồn : http://www.toibay.vn/